Panzanella

	Ingredienti per 4 persone • ½ Kg di pane toscano • pomodori   (possibilmente "cuore di bue") • 1 cipolla bianca • tonno sott'olio q.b • 2 acciughe sotto'olio sfilettate • qualche cappero • foglie di sedano • olio extravergine d'oliva • basilico • sale
Preparazione Prendere del pane toscano, possibilmente raffermo, tagliarlo a dadini e tostarlo in forno per circa 5/10 minuti. Nel frattempo preparare in una ciotola i pomodori (precedentemente salati), anch'essi tagliati a cubetti, il tonno, le acciughe, la cipolla tagliata finemente, aggiungere i capperi, basilico, sale ed olio e lasciare macerare il tutto per circa 10 minuti. A questo punto nella ciotola inserire i dadini di pane e mescolare il tutto, lasciando a temperatura ambiente, oppure per chi vuole renderlo un piatto un po' più fresco può metterlo in frigo per circa 20/30 minuti. « Consulta le altre ricette