Preparazione
Prendere delle fette di bresaola e riempirle con una farcia
che andrete così a preparare. Mettere in un recipiente
del caprino o del tomino, un po' di prezzemolo tritato finemente,
un po' di erba cipollina alcune olive verdi precedentemente
snocciolate, del sale ed un cucchiaino d'olio, infine frullare
il tutto. Una volta ottenuto un impasto cremoso, inseritelo
nelle singole fette di bresaola, avvolgerle e magari servirle
su un piatto di pomodori e rucola.
